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Entrées Beignets

1 - Pakora végétal - 4,80€
Savoureux beignets d'aubergines, d'oignons et de pommes de terre


2 - Poulet Pakora - 6,50€
Beignets de poulet sans os, modérément épicés, assaisonnés aux oignons, à l'ail et au gingembre frais


3 - Crevettes pakora - 7,50€
Crevettes cuites en friteuse dans une pâte lisse de farine de pois chiches épicée


4 - Machi Pakora - 7,80€
Beignets de saumon frits


5 - Bhaji Punjabi - 5€
Beignets d'aubergine cuits en friteuse dans une pâte lisse de farine de pois chiches épicée


6 - Samossas à la viande - 5,50€
Beignets triangulaires fourrés à la viande, aux pommes de terre et aux petits pois


7 - Samossas aux légumes - 4,50€
Beignets triangulaires fourrés aux pommes de terre et aux petits pois


8 - Raita - 4,50€
Yaourt frais fait maison, fouetté, accommodé de concombre, d'herbes et d'épices indiennes


9 - Entrée mixte - 8,90€
Assiette découverte composée de poulet Tikka, d'agneau Tikka, de Seekh Kebab, de crevettes Pakora, et de samossa aux légumes


Entrées Tandooris


Les entrées tandooris sont cuites dans un four traditionnel appelé Tandoor, fait de terre cuite en forme de grande jarre, il est chauffé au charbon de bois.


10 - Poulet Tandoori - 5,50€
Délicatesse de poulet mariné durant la nuit dans un mélange d'épices et d'herbes aromatiques fraîches, puis tendrement cuit dans un four traditionnel d'argile


11 - Poulet Tikka - 6,50€
Morceaux choisis de poulet, sans os, marinés en herbes aromatiques indiennes, puis grillés au Tandoor


12 - Agneau Tikka - 7,90€
Tendres morceaux d'agneau reposés dans une marinade au yaourt, gingembre, vinaigre d'ail et de malt, puis grillés dans le four tandoor


13 - Seekh kebab - 5.50€
Délicatesse d'agneau haché, assaisonné aux herbes et épices indiennes fraîches, puis grillé dans le four andoor sur une brochette


14 - Saumon Tikka - 8,80€
Morceaux de saumon marinés dans un mélange d'épices indiennes puis grillés dans le four Tandoor


15 - Gambas Tandoor - 18€
Belles gambas marinées dans un mélange d'épices indiennes puis grillés dans le four Tandoor


16 - Mixed Tandooris - 13,20€
Découverte des entrées Tandooris grâce à une assiette composée de poulet Tandooris, de poulet Tikka, de Seekh Kebab, et de saumon Tikka


Pains maison


Tous nos pains sont cuits dans le Tandoor, four traditionnel en terre cuite


17 - Nan - 2€
Pain nature au levain à base de farine blanche de froment


18 - Paratha Tandoori - 3€
Galette nature feuilletée au beurre, à la farine de blé complet


19 - Keema Nan - 4€
Galette feuilletée au beuure, à la farine de blé complet, sans levain, fourrée à la viande d'agneau haché


20 - Nan Shalimar - 3,50€
Pain au levain à base de farine blanche de froment, fourré au fromage


21 - Alu Pratha - 3,20€
Pain au levain nature à base de farine blanche de froment, fourré aux légumes


Plats d'agneau


Accompgnés de riz basmati


22 - Agneau curry - 13,50€
Curry d'agneau et ses épices


23 - Agneau Shai Korma (très doux) - 13,60€
Agneau cuisiné dans une sauce moelleuse aux amandes, fruits et crème fraîche


24 - Agneau Sagwala - 13,90€
Savoureux plat cuit dans une sauce aux épinards, poireaux, coriandre et herbes fraîches


25 - Agneau Karahi - 14€
Très apprécié au nord de l'Inde, c'est un plat à base de yaourt, tomates, poivrons, gingembre et coriandre


26 - Agneau Shalimar (moyennement épicé) - 14€
Plat favori des Maharajats Indiens, spécialement cuisiné par le chef dans une délicieuse sauce tomate


27 - Agneau Vindaloo (Epicé) - 13,90€
Curry d'agneau cuit dans une sauce relevée aux épices et aux pommes de terre


28 - Agneau Répand - 13,90€
Morceaux choisis d'agneau cuits avec des champignons, des herbes fraîches et des épices


29 - Agneau Bartha - 14,50€
Délicieux plat d'agneau aux aubergines gratinées au Tandoor, puis hachées dans une sauce moelleuse aux épices et coriandre


30 - Agneau madras (Très épicé) - 14€
Morceaux choisis d'agneau cuisiné dans une sauce curry très relevée


31 - Agneau Dall - 14€
Plat d'agneau cuit avec ds lentilles indiennes dans une sauce à la coriandre, épices et herbes fraîches


32 - Agneau Mix Sabzi - 14€
Curry d'agneau et de légumes variés cuits dans une sauce aux épices


Plats de boeuf


Accompagnés de riz basmati


33 - Keema Curry - 11,20€
Viande de boeuf finement hachée, cuisinée dans une sauce au curry


34 - Keema Madras (très épicé) - 11,50€
Viande de boeuf finement hachée, cuisinée dans une sauce au curry très relevée


35 - Keema répand - 11,80€
Viande de boeuf finement hachée, cuite dans une sauce aux champignons, oignons et coriandre fraîche


Plats de poulet


Accompagnés de riz basmati


36 - Poulet curry - 11€
Morceaux de poulet cuits dans une sauce au curry


37 - Poulet Shai Korma (très doux) - 11,50€
Morceaux de poulet cuisinés dans une sauce moelleuse aux amandes, fruits et crème fraîche


38 - Poulet Sagwala (moyennement pimenté) - 11,70€
Savoureux plat cuit dans une sauce aux épinards, poireaux, coriandre et herbes fraîches


39 - Poulet Madras (très épicé) - 11,20€
Morceaux de poulet cuisinés dans une sauce curry très relevée


40 - Poulet du chef (moyennement pimenté) - 13,20€
Poulet grillé au Tandoor, puis spécialement cuisiné par le chef dans une sauce aux poivrons, tomates et oignons


41 - Butter chicken Fry - 12,50€
Morceaux de poulet grillés au Tandoor, servis dans une délicieuse sauce aux tomates et amandes


42 - Poulet Bartha - 13€
Délicieux plat de poulet aux aubergines gratinées au Tandoor, puis hachées dans une sauce moelleuse aux épices et coriandre


43 - Poulet Vindaloo (épicé) - 13€
Curry de poulet cuit dans une sauce relevée aux épices et aux pommes de terre


44 - Poulet Dall - 12€
Plat de poulet cuit avec des lentilles indiennes dans une sauce à la coriandre, épices et herbes fraîches


45 - Poulet mix Sabzi - 12,20€
Curry de poulet et de légumes variés cuits dans une sauce aux épices


46 - Poulet Répand - 11,80€
Morceaux choisis de poulet cuits avec des champignons, des herbes fraîches et des épices


Plats de poissons, crevettes

47 - Poisson curry - 14,80€
Morceaux de saumon grillés au tandoor, accompagnés d'une sauce curry


48 - Poisson Buna Massala - 14,80€
Morceaux de saumon grillés au Tandoor, puis cuits dans une sauce moelleuse aux poivrons, oignons, poireaux et coriandre


49 - Crevettes curry (moyennement pimenté) - 12,50€
Crevettes décortiquées, cuites dans une sauce relevée au curry


50 - Crevettes Buna Massala - 13,50€
Crevettes décortiquées, cuites dans une sauce moelleuse aux poivrons, oignons, poireaux et coriandre


51 - Crevettes Madras (épicé) - 13€
Crevettes décortiquées, cuisinées dans une sauce curry très relevée


52 - Crevettes Bartha - 13,50€
Délicieux plat de crevettes aux aubergines gratinées au Tandoor, puis hachées dans une sauce moelleuse aux épices et coriandre


53 - Crevettes Sabzy - 13€
Curry de crevettes décortiquées et de légumes variés, cuits dans une sauce aux épices


Shalimar Biryanis


En Inde, Le Biryani est un plat traditionnel que l'on sert pour les grandes occasions. C'est un plat raffiné et doux qui se décline en des centaines de recettes, chaque région ayant sa variante : il s'agit toujours d'une combinaison de safran, d'épices de riz pakistanais, une variété à long grain possédant un subtile parfum, et de viande, de poisson et/ou de légumes.


Les recettes de BIRYANIS sont toutes mijotées avec du riz, de la crème fraîche, des légumes (poivrons, oignons, poireaux, petits pois), parsemés d'amandes, de noix de cajou et d'ananas.


54 - Biryanis de poulet - 12€

55 - Biryanis de crevettes - 13,50€

56 - Biryanis d'agneau - 13,80€

57 - Biryanis de légumes - 10€
Choux-fleur, pommes de terre


58 - Shalimar Biryanis - 14€
Agneau, poulet et crevettes


Plats de légumes et riz


Plats de légumes accompagnés de riz basmati


59 - Dall Punjabi - 9,50€
Curry de lentilles indiennes


60 - Bartha - 9,50€
Délicieux plat d'aubergines gratinées au Tandoor, puis cuisinées en purée


61 - Saag Paneer - 9€
Curry d'épinards au fromage


62 - Mixed légumes - 10€
Curry de pommes de terre, choux-fleur, petits pois et haricots verts


63 - Riz basmati - 4€
Riz simple


64 - Pise Pillao - 4,50€
Riz basmati parfumé au cumin, agrémenté de petits pois


Desserts

65 - Halwa Maison - 4,50€
Gâteau maison à base de semoule, d'amandes, de noix de coco, et de fruits exotiques


66 - Kulfi - 5,50€
Crème glacée maison à base de lait, pistaches, amandes, noix de coco, parfumée à la cardamome


67 - Coupe de glace ou sorbet - 5€
Deux parfums au choix :

chocolat, mangue, citron, pistache, coco, vanille, banane,fraise


68 - Coupe Shalimar - 6,50€
Sorbet à la mangue, liqueur indienne à la mangue


69 - Sorbet COlonel - 6,30€
Sorbet au citron, Vodka


70 - Salade de fruits indiens - 5,50€

Cafés et thés

Café - 2€

Thé maison - 3€

Thé nature - 2.50€

Thé à la menthe - 3€

Tchai thé au lait - 3,50€

Digestifs

Cognac - 4,50€

Digestif indien - 5,10€

Poire - 4,90€

Mirabelle - 4,80€

Cointreau - 4,70€

Marie Brizard - 4,50€

Bailey's - 4,50€

Amaretto - 4,60€

Get 27 - 4,70€

Manzana - 4,50€

Vins

Vins en pichet



Valjoli blanc - verre 12 cl : 2,90 € / 25 cl : 5,00 € / 50 cl : 8,90€

Valjoli Rosé - verre 12 cl : 2,70 € / 25 cl : 4,90 € / 50 cl : 8,50€

Valjoli rouge - verre 12 cl : 2,70 € / 25 cl : 4,90€ / 50 cl : 8,50€

Vin blanc moelleux



Côtes de gascogne 18 St Luc Mi-Jp - Verre 12cl : 4,10 € / 75 cl : 18€

Coupe de Champagne - 8,50€

Vin blanc sec



Alsace Riesling Hanskeller - Verre 12cl : 3,70 €/ 37.5 cl : 12,90 € / 75 cl : 18,90€

Chardonnay Albrières Mi-Jp - Verre 12cl : 3,80€ / 75 cl : 15,50€

Vin Rosé



Côtes de provence Valedas - Verre 12cl : 4 € / 37.5 cl : 9,90 € / 75 cl : 17,50€

Buzet tradition - Verre 12cl : 3,90 € / 37.5 cl : 9,90 € / 75 cl : 15,90€

Tavel - 75 cl : 20,50€

Vin indien - Verre 12cl : 4,20 € / 37.5 cl : 14,50 € / 75 cl : 25,50€

Vin rouge



Château Le Cluzet AOP - Verre 12cl : 3,80 € / 37.5 cl : 9,90 € / 75 cl : 15,50€

Mouton cadet Baron de Rotschild AOP - 75 cl : 25€

Côtes du Rhone Les Magérans AOP - Verre 12cl : 3,70 € / 37.5 cl : 9,90 € / 75 cl : 15€

Pinot Noir Wolf berger AOP - Verre 12cl : 4,30 € / 37.5 cl : 13,90 € / 75 cl : 19,90€

Beaujolais Nouveau Cellier des Gones AOP - 37.5 cl : 11,90 € / 75 cl : 16,90€

Saint-Nicolas de Bourgueil, Les Javeaux AOP - 37.5 cl : 12,50 € / 75 cl : 17,50€

Vin indien - Verre 12cl : 4,20 € / 37.5 cl : 14,50 € / 75 cl : 25,50€

Champagne



Bouteille de champagne - 75 cl : 65€

Apéritifs

Cocktail maison - 5,50€

Ricard / Pastis - 2 cl : 3,50€

Picon bière - 25 cl : 3.30 € / 33cl : 4,80 € / 50cl : 6,90€

Bière pression - 25 cl : 3,80 € / 33 cl : 4,80 € / 50 cl : 6,80€

Whisky - 4 cl : 5,30€

Kir - 2,50€

Whisky Jack daniel's - 4cl : 6,50€

Martini rouge ou blanc - 4 cl : 3,50€

Vodka / Rhum - 4 cl : 5,30€

Coca-cola / Sprite / Limonade / Oasis / Fanta - 33 cl : 3,20€

Jus de fruits / Jus Tomate - 20 cl : 3,10€

Boissons indiennes


Le LASSIS est une boisson traditionnelle indienne à base de lait et se déguste aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de plat


Lassi nature ou salé - 50 cl : 4,10€

Lassi banane - 50 cl : 5€

Lassi Mangue - 50 cl : 5,50€

Bière indienne - 33 cl : 3,90€

Lassi sucré au sirop de rose - 50cl : 4,30€

Eaux

Perrier/ Perrier fines bulles - 33 cl : 2.50 / 50cl : 3,80€

Vittel - 50 cl : 2,80 € / 1 L : 4,80€

San Pellegrino - 50 cl : 3,70 / 1 L : 5,80€